2024年10月16日下午,在科教主樓一樓報告廳,浙江大學蘇工院脂肪譜與慢病研發中心趙鋒主任應邀來我院做冬季小學期講座,農藝教育系學生及老師參加了學術講座。在課程開始前,農藝教育系責任教授駱焱平為趙鋒教授頒發了冬季小學期的專家聘書。
責任教授駱焱平為趙鋒教授頒發冬季小學期專家聘書
趙鋒教授此次講座的主題為《脂肪代謝與慢病康複》,課程詳述了脂代謝平衡改善慢病的機理、臨床及在世界性難治疾病橋本甲狀腺炎的突破。趙老師先從認識脂肪開始,向同學們講解了脂肪的種類、分析了不同脂肪酸的食物來源以及對人體的重要性,以高血脂、高血糖、高尿酸的三高疾病以及橋本甲狀腺炎、甲減、甲亢等疾病的治療為例,分析了其形成的深層病因,指出營養的不均衡會導緻人體不同脂肪酸的比例失衡,引起内源性炎症及腸道菌群的紊亂。趙老師進而着重從脂肪代謝的角度講述了三高疾病的四個關鍵脂肪酸譜指标(EPA、ALA、棕榈酸和代表内源性炎症水平的AA:EPA比率),從減輕壓力和合理飲食方面對甲亢等疾病的預防和治療給出了建議。
趙鋒教授為本科生做專題講座
趙鋒教授的授課内容理論與實踐相結合,引人入勝,不僅讓同學們更加正确地認識了三高及甲亢等疾病,而且給予了保持健康身體的頗多建議,使大家受益匪淺。講座結束後部分同學就自己或家人的相關疾病情況向趙鋒教授請教,獲得了專業的解答。
趙鋒教授與學生進行交流
授課人簡介:趙鋒,博士,現任浙江大學蘇工院脂肪譜與慢病研發中心主任、西安文理學院生物制藥專業特聘教授、國際元宇宙醫學協會理事及營養與健康管理示範基地主任、中國老年學及老年醫學學會營養分會常務理事。近5年主要成就:2023年度血脂異常醫學營養管理專家共識主要執筆人;2022年度國家海洋局海洋科學技術獎二等獎;聯合國際脂肪酸與類酯研究學會共同組織了三屆(2017、2018、2019)脂肪酸與人類健康國際論壇,任秘書長。
(圖文:陳娜,審核:王學梅)